Проте на міжнародному конкурсі World Beer Awards 2026 головний титул до Баварії привіз зовсім не той сорт пива, який туристи зазвичай замовляють у місцевих пивних садах. Переможцем цього року неочікувано став міцний темний айсбок – напій, який варять за особливою технологією і який вимагає від пивовара чималого терпіння.
Всесвітня нагорода дісталася Айсбоку з Кельгайма
Перемогу в номінації “Найкраще пиво спеціальної категорії” здобув Tap 9 Aventinus від броварні Schneider Weisse. Одночасно напій став переможцем окремої підкатегорії “Найкращий айсбок світу”. Ці нагороди стали тим рідкісним випадком, коли один сорт пива отримує одразу два титули. Підсумки конкурсу оголосили 12 серпня в англійському місті Норвіч, на майданчику Sprowston Manor.
Компанію G. Schneider & Sohn заснували в баварській столиці, і її юридична адреса досі зареєстрована в центрі Мюнхена, на вулиці Таль, 7. Само пиво сьогодні вариться не в Мюнхені, а в Кельгаймі, у Нижній Баварії. Саме туди в середині минулого століття перенесли виробництво цієї броварні.
З класичним і популярним хелесом переможний сорт практично неможливо порівняти.
Aventinus Eisbock міцністю 12% має колір від червоного дерева до майже чорного. Його готують за технологією виморожування: пиво витримують на морозі, видаляють утворений лід, концентруючи таким чином смак і підвищуючи міцність напою. В асортименті Schneider Weisse цей сорт присутній із 2002 року.
По суті, цей сорт не є класичним видом пива, за всіма стандартами алкоголю – це кріплений ель. Через це даний сорт малопопулярний у народі. Бо мало хто прагне від двох ковтків одразу сп’яніти та лягти спати.
Шоколад, банан і темні фрукти в оцінці журі
Дегустатори конкурсу дали цьому сорту пива розгорнуту характеристику.
В ароматі та смаку напою вони окремо відзначили:
- шоколад;
- стиглий банан;
- вишня амарена;
- родзинки, інжир і фініки;
- червона сливу.
Післясмак судді описали як тривалий і зігріваючий.
Як обирають найкраще пиво планети
На World Beer Awards конкурс проходить у кілька етапів. Спочатку сорт пива змагається всередині країни з іншими сортами, і найкращі отримують титул національного переможця. Потім ці переможці виходять на глобальний рівень і борються всередині своєї класифікації за звання “Найкраще у світі”.
Окрім айсбоку Schneider Weisse, у 2026 році журі визначило найкращі сорти й в інших категоріях:
- найкращий лагер планети – Bavik Super Pils;
- найкращий IPA – Landel Atrás do Bloco;
- найкращий стаут і портер – Keller Holz Imperial Stout;
- найкраще німецьке пшеничне пиво – Fulu Fresh Beer.
Історія броварні розпочалася в 1872 році
Броварня Schneider Weisse веде відлік своєї історії з 1872 року. Тоді Георг I Шнайдер разом із сином Георгом II викупив будівлі зачиненої броварні Zum Maderbräu та заснував на їхньому місці компанію G. Schneider & Sohn. У вересні того ж року родина почала варити власне пшеничне пиво.
Після руйнування мюнхенської броварні під час Другої світової війни виробництво перенесли до Кельхайма. Зв’язок із баварською столицею при цьому зберігся: окрім історичної адреси на вулиці Таль, компанія й сьогодні управляє в Мюнхені власними пивними ресторанами.
Чому це важливо
Перемога Aventinus Eisbock показує, що світове визнання баварського пивоваріння тримається не лише на Хелесі та фестивальних сортах до Октоберфесту. Півтора століття сімейної історії та нестандартний підхід до пивоваріння дозволили броварні з Нижньої Баварії обійти конкурентів з усього світу та підтвердити репутацію регіону як одного з центрів пивної культури світу.
Останні публікації
