Но на международном конкурсе World Beer Awards 2026 главный титул в Баварию привез далеко не тот сорт пива, который туристы обычно заказывают в местных пивных садах. Победителем этого года неожиданно стал крепкий темный айсбок. Напиток, который варят по особой технологии и который требует от пивовара немалого терпения.
Всемирная награда досталась Айсбоку из Кельхайма
Победу в номинации «Лучшее пиво специальной категории» одержал Tap 9 Aventinus от пивоварни Schneider Weisse. Одновременно напиток стал победителем отдельной подкатегории «Лучший айсбок мира». Эти награды стали тем самым редким случаем, когда один сорт пива получает сразу два титула. Итоги конкурса были объявлены 12 августа в английском городе Норидж, на площадке Sprowston Manor.
Компания G. Schneider & Sohn была основана в баварской столице, и её юридический адрес до сих пор зарегистрирован в центре Мюнхена, на улице Таль, 7. Само пиво сегодня, к сожалению, варят не в Мюнхене, а в Кельхайме, в Нижней Баварии. Именно туда в середине прошлого века было перенесено производство этой пивоварни.
С классическим и популярным хеллесом победивший сорт практически нельзя сравнить. Aventinus Eisbock крепостью 12% имеет цвет от красного дерева до почти чёрного. Его готовят по технологии вымораживания, когда пиво выдерживают на морозе, удаляют образовавшийся лёд и тем самым концентрируя вкус и повышая крепость напитка. В ассортименте Schneider Weisse этот сорт пива присутствует с 2002 года.
По сути данный сорт не является классическим видом пива, по всем стандартам алкоголя — это крепленный эль, а не пиво. Из-за этого данный сорт пива мало популярен в народе, мало кто хочет от двух глотков пива сразу опьянеть, и лечь спать.
Шоколад, банан и тёмные фрукты в оценке жюри
Дегустаторы конкурса дали данному сорту “пива” развернутую характеристику.
В аромате и вкусе напитка они особо отметили:
- шоколад;
- спелый банан;
- вишню амарена;
- изюм, инжир и финики;
- красную сливу.
Послевкусие судьи описали как долгое и согревающее.
Как выбирают лучшее пиво планеты
На World Beer Awards конкурс проходит в несколько этапов. Сначала сорт пива соревнуется внутри с другими сортами своей страны, и лучшие сорта получают титул национального победителя. Затем эти победители выходят на глобальный уровень и борются внутри своей классификации за звание «Лучшее в мире».
Помимо айсбока Schneider Weisse, в 2026 году жюри определило лучшие сорта и в других категориях:
- лучший лагер планеты — Bavik Super Pils;
- лучший IPA — Landel Atrás do Bloco;
- лучший стаут и портер — Keller Holz Imperial Stout;
- лучшее немецкое пшеничное пиво — Fulu Fresh Beer.
История пивоварни началась в 1872 году
Пивоварня Schneider Weisse ведёт отсчёт своей истории с 1872 года. Тогда Георг I Шнайдер вместе с сыном Георгом II выкупил здания закрывшейся пивоварни Zum Maderbräu и основал на их месте компанию G. Schneider & Sohn. Уже в сентябре того же года семья начала варить собственное пшеничное пиво.
После разрушения мюнхенской пивоварни во время Второй мировой войны производство перенесли в Кельхайм. Связь с баварской столицей при этом сохранилась: помимо исторического адреса на улице Таль, компания и сегодня управляет в Мюнхене собственными пивными ресторанами.
Почему это Важно?
Победа Aventinus Eisbock показывает, что мировое признание баварского пивоварения держится не только на хеллесе и фестивальных сортах к Октоберфесту. Полтора века семейной истории и нестандартный подход к пивоварению позволили пивоварне из Нижней Баварии обойти конкурентов со всего мира и подтвердить репутацию региона как одного из центров пивной культуры Мира.
Последние публикации
