У Мюнхені відбудеться чемпіонат світу серед пивних сомельє

У змаганні візьмуть участь 80 фахівців із 18 країн, які змагатимуться за звання найкращого у сфері дегустації та оцінювання пива. Очікується високий рівень конкуренції, оскільки більшість учасників пройшли відбір під час національних кваліфікацій.

Відбіркові тури в Doemens Akademie

Попередні етапи змагання проходитимуть в академії Doemens у Gräfelfing поблизу Мюнхена. Там учасники продемонструють свої навички в різних сенсорних дисциплінах — зокрема у визначенні стилів пива та оцінці його ароматичних характеристик. Організатори наголошують, що конкурсантам доведеться підтвердити здатність тонко сприймати смаки та запахи на основі досвіду роботи з хмелем, солодом і дріжджами. Рівень підготовки вважається особливо високим.

Фінал із аналізом невідомого сорту

На другий день змагань десятеро найкращих учасників потраплять до фіналу, що проходитиме за системою прямого вибування. Підсумковий етап відбудеться в присутності професійного журі. Шестеро фіналістів отримають завдання проаналізувати, інтерпретувати й представити на розсуд журі сорт пива, з яким вони раніше не стикалися. Для успішного виконання завдання учасникам доведеться поєднати глибокі професійні знання, сенсорну точність та впевненість у публічному виступі.

Підготовка вимагає максимального зосередження

Йенс Лукарт з академії Doemens зауважив, що підготовка національних команд відбувається з максимальною інтенсивністю:

«Підготовка відбувається на межі можливостей. Ми ще ніколи не спостерігали такої щільності результатів. Найменші відмінності можуть стати вирішальними», — наголосив він.

Лукарт також зазначив, що вже на етапі відбору різниця між найсильнішими мінімальна, а успіх залежить від точності сприйняття та вміння чітко формулювати думки.

Фінал буде відкритий для відвідувачів

Завершальна частина чемпіонату пройде 14 вересня 2025 року о 15:00 на території Messe München. Вхід на подію буде відкритим для всіх охочих. Відвідувачі зможуть не лише спостерігати за дегустаційним процесом, а й дізнатися, як спеціалісти з різних країн інтерпретують особливості пива, а також побачити, з якою зацікавленістю професіонали працюють з основними інгредієнтами напою — хмелем, солодом і дріжджами.