У червні у внутрішньому дворі «Старого монетного двору» (Alte Münze) в Мюнхені відбудеться спеціалізована дегустація під відкритим небом, організатором якої виступає найстаріший торговий дім Dallmayr. Двадцять п’ять профільних виноробних господарств із ключових держав Європи превратят майданчик на місце презентації своїх найбільш знакових продуктів для експертного співтовариства та широкої публіки. Даний захід включено до літньої програми офіційних культурно-гастрономічних подій баварської столиці, і він покликаний продемонструвати актуальні стандарти галузі.
У міжнародній практиці виноробство традиційно розглядається не лише як розвинена галузь аграрного сектору, а й як охоронюваний об’єкт матеріальної культурної спадщини. Протягом століть цей напій зберігає статус найбільш затребуваного в глобальному масштабі та регулярно згадується в класичних літературних творах. «Шкода, що вино не можна приголубити», — зазначав у своїх есе німецький публіцист Курт Тухольський. Американський поет Едвард Естлін Каммінгс використовував метафору: «Його губи п’ють воду, але його сердце п’є вино». У свою чергу, Йоганн Вольфганг фон Гете вказував на важливу соціальну функцію виноробства: «Дівчина і келих вина — рятівники в біді, адже хто не п’є і хто не цілує, тот практично мертвий».
Цій же тематиці присвячено і майбутній захід «Dallmayr & Friends Weinprobe». Як майданчик організатори обрали внутрішній двір «Старого монетного двору» — одну з найбільш збережених архітектурних пам’яток епохи Ренесансу в Баварії. Формат презентації під відкритим небом дозволить учасникам ознайомитися як зі стандартними асортиментними позиціями, так і з перспективними новинками, що тільки виходять на міжнародний ринок.
У пошуках виняткових вин по всій Європі
Підготовчий етап заходу зайняв кілька місяців і включав у себе експертну селекційну роботу. Кваліфікована команда сомельє торгового дому Dallmayr провела серію робочих виїздів європейськими країнами з метою відбору найбільш характерних зразків із різних кліматичних зон. До підсумкового пулу увійшли 25 виноробень, які представляють як історичні апеласьйони, так і малі нішеві господарства, що демонструють високий потенціал.
Серед учасників заявлені молоді винороби Крістоф та Юлія Вахтер із австрійського регіону Бургенланд, які спеціалізуються на локальних сортах. Італійський регіон Кампанія буде представлений відомим господарством Feudi di San Gregorio, яке експерти відносять до числа ключових виробників півдня країни. Німецьке виноробне господарство Am Stein продемонструє сучасні технологічні підходи до вініфікації традиційного сорту Сильванер. Французький регіон Сансер буде представлений продукцією винороба Матьє Делапорта, чиї методи ведення господарства відповідають суворим міжнародним екологічним стандартам.
Офіційна дата проведення дегустації «Dallmayr & Friends» — субота, 20 червня.
З метою дотримання норм безпеки та забезпечення комфортних умов для професійної дегустації лотів організатори розділили програму на два автономні частини. Кожен із них має суворий ліміт відвідуваності і розрахований на 400 осіб (таким чином, загальна квота на одну частину не перевищує 1 тис. учасників). Перша частина дегустації триватиме з 14:00 до 17:00, другий — з 18:30 до 21:30.
Вартість вхідного квитка становить 39 євро. Даний збір виконує функцію депозиту: вся сума буде повністю зарахована як знижка при оформленні замовлення на купівлю представленої продукції на суму від 150 євро безпосередньо в день заходу. Продаж квитків здійснюється централізовано і виключно через авторизовану електронну площадку Dallmayr на офіційному вебсайті.
Захід пройде за адресою: Hofgraben 4, 80539 München.
Як висновок слід зазначити, що проєкт «Dallmayr & Friends» є прикладом системного підходу до організації професійних дегустаційних майданчиків для цільової аудиторії. Пряме залучення провідних європейських виробників, суворий ліміт на кількість учасників та експертний відбір лотів дозволяють розглядати дану подію як важливий інструмент розвитку профільного ринку регіону, що сприяє підвищенню споживчої грамотності та зміцненню прямих зовнішньоекономічних зв’язків в аграрному та виноробному секторах Європи.
