Вывод оказался обнадеживающим: клубника, выращенная в Германии, и импортная из южноевропейских стран практически не различаются по уровню остатков химических веществ.
По итогам недавней проверки Stiftung Warentest было установлено, что клубника, поставляемая из стран Южной Европы, в среднем не содержит большего количества пестицидов, чем ягоды отечественного производства. Все 23 исследованных образца получили общую оценку «хорошо». Зафиксированные уровни остаточных веществ в продукции стабильно варьировались от «очень низкого до низкого» и значительно не превышали допустимые законом пределы.
Органическая клубника показала лучший результат
Однако существенное преимущество осталось за органической клубникой. Представитель Stiftung Warentest Свантье Ватерштрат пояснила: «Если в одном из обычных образцов мы насчитали до двенадцати различных пестицидов, то в четырёх протестированных органических образцах не было обнаружено ни одного следа». Тем не менее за такое качество потребителям приходится платить ощутимо дороже: цена местной органической клубники может быть в пять раз выше стоимости импортной, выращенной по традиционной технологии.
Несмотря на низкий общий уровень содержания пестицидов, Stiftung Warentest рекомендовала отдавать предпочтение ягодам местного происхождения. Такая клубника не только обладает более насыщенным ароматом благодаря сбору в полной зрелости, но и содержит больше питательных веществ, в том числе витамина C. В то же время сорта клубники, выращенные в Южной Европе, часто подбираются с расчётом на транспортировку на дальние расстояния, и поэтому уступают по вкусовым качествам.
Экологические аргументы также в пользу региональных ягод
Дополнительным преимуществом местной клубники является её меньший вред для окружающей среды. Stiftung Warentest обратила внимание, что ягоды, доставленные воздушным транспортом из Северной Африки, в среднем оставляют углеродный след, превышающий показатели сезонной отечественной клубники в 12 раз. Особенно негативное влияние на климат оказывают ягоды, выращенные зимой в обогреваемых теплицах — даже если они произведены в Германии.
С точки зрения климатического баланса испанская клубника не сильно уступает местной. Однако Stiftung Warentest выделила два критически важных момента: во-первых, массовое выращивание клубники в регионе Уэльва в Андалусии серьёзно усугубило проблему дефицита воды, а во-вторых, условия труда сезонных рабочих, занятых в сельском хозяйстве, нередко вызывают резкую критику.
Источник: AFP
Latest Posts
